Ingrédients :
- pois chiches en boite déjà cuit
- épinard
- 1 carotte
- 1/4 oignon
- 1/2 poivron
- 1 ou 2 c à s de curry
- lait de coco
- sel / poivre
- huile de coco
Préparation :
Couper en petits morceaux la carotte et le poivron, émincer le 1/4 d’oignon. Les faire revenir dans de l’huile de coco.
Ajouter les épinards. Remuer le tout puis ajouter les pois chiches, le lait de coco et le curry.
Laissez mijoter 5 minutes le temps de réchauffer les pois chiches et c’est prêt vous n’avez plus qu’à déguster.
