Ingrédients :
- Brocolis
- Carotte
- Oignons
- 2 / 3 poignées de Lentilles corail
- 100 ml Lait de coco
- 200 ml Eau
- Curry
- Sel, poivre
- Huile de coco
- Noix de cajou
Recette :
Faire revenir l’oignon et les carottes coupés en petits morceaux avec huile de coco. Ajouter les lentilles corail remuez puis ajouter le lait de coco.
Ajouter les brocolis coupés en petits morceaux puis l’eau, le sel et le curry, mélanger bien. Laissez cuire et mélanger de temps en temps jusqu’à ce que les lentilles soit cuites. Durant la cuisson peut être faudra t’il rajouter de l’eau. Une fois la cuisson terminée, poivrez et ajouter les noix de cajou. Bon appétit.
